اومامی یک شب پرفشار در آشپزخانه‌ای در استانبول را به بهانه‌ای برای روایت کل یک زندگی تبدیل می‌کند و سینا بورا، صاحب و سرآشپز رستوران، را در میانه‌ی خانواده، کار و جاه‌طلبی دنبال می‌کند.
داستان Umami دربارهٔ چیست؟
سینا بورا یکی از رستوران‌های پرطرفدار استانبول را اداره می‌کند و در همین شب هیچ‌چیز طبق برنامه پیش نمی‌رود. پدرش به‌طور اورژانسی تحت عمل جراحی قرار می‌گیرد، سالن رستوران بیش از ظرفیت پر می‌شود، تنش میان کارکنان در بحبوحه‌ی سرویس شب بالا می‌گیرد و استاد سابقش رنزو برای تصاحب کسب‌وکاری که سینا ساخته فشار می‌آورد. کارگردان امره شاهین کل فیلم را در همان یک شب نگه می‌دارد و می‌گذارد هر بحران روی بحران قبلی سوار شود تا سینا مجبور شود در همان لحظه تصمیم بگیرد چه بخش‌هایی از آشپزخانه، خانواده و آبرویش را واقعاً می‌تواند حفظ کند.
دربارهٔ بازیگران
بوراک دنیز نقش سینا را بازی می‌کند و اوکو کارایل، عثمان سونانت، اونور اونسال، اولوی کهیااوغلو، توغبا چوم، مورات قیلیچ و نرگس اوزتورک باقی کارکنان، خانواده و رقبای رستوران را در این مجموعه‌ی بازیگری شکل می‌دهند.
زمینه و اهمیت
اومامی از آن دست درام‌هایی است که داستان را در یک فضای محدود و یک بازه‌ی زمانی فشرده می‌سازد و از فشار یک آشپزخانه‌ی فعال همان‌طور استفاده می‌کند که دیگر درام‌ها از یک دادگاه یا بخش بیمارستان استفاده می‌کنند. فیلم با ۱۱۲ دقیقه زمان کافی دارد تا شخصیت‌های فرعی را هم بیش از یک نقش کارکردی نشان دهد و فضای استانبول به داستان دنیایی آشپزی مشخص میدهد، نه یک پس‌زمینه‌ی عمومی از رستوران.
تماشای «Umami» در Ktime
اومامی روی کیتایم با دوبلهی فارسی و زیرنویس فارسی در دسترس است، پس بینندگان فارسی‌زبان می‌توانند هرکدام از نسخه‌ها را با یک حساب کاربری رایگان تماشا کنند. رابط کاربری فارسی پلتفرم مرور و رسیدن به فیلم را بدون خروج از زبان فارسی ساده می‌کند.