پانزده شرکتکننده، یک آشپزخانه سهطبقه و ساعتی که هرگز نمیایستد — «سرآشپز» آشپزهایی از دنیاهای کاملاً متفاوت را وارد یک رقابت واحد میکند تا معلوم شود چه کسی بالا میرود. این مسابقه با اجرای پیمان طالبی و کارگردانی پوریا ملکآبادی، اقتباسی ایرانی از فرمت جهانی Next Level Chef است.
داستان سرآشپز دربارهٔ چیست؟
ترکیب شرکتکنندهها عمداً ناهمگون چیده شده است: سرآشپزهای حرفهای رستورانها کنار آشپزهای خانگی، بلاگرهای غذا و مادرانی قرار میگیرند که تمام تجربهشان پای اجاق خانه شکل گرفته است. امضای برنامه، آشپزخانه طبقهبندیشده آن است؛ سه سطح کاری که تجهیزات و مواد اولیه در هر طبقه تفاوت چشمگیری دارد، طوری که جایگاه هر آشپز در ساختمان گاهی به اندازه مهارتش اهمیت پیدا میکند. هر قسمت هفتادوپنجدقیقهای، شرکتکنندهها را از دل چالشهای زماندار عبور میدهد و عملکردشان تعیین میکند چه کسی به آشپزخانه مجهز بالایی صعود کند و چه کسی به زیرزمینِ کمامکانات سقوط کند، تا در نهایت حذفیها مشخص شوند.
دربارهٔ بازیگران
پیمان طالبی در نقش مجری، ریتم قسمتهای طولانی را سرپا نگه میدارد و شخصیت پشت پیشبند هر شرکتکننده را بیرون میکشد. پشت دوربین هم پوریا ملکآبادی معمای لجستیکی ضبط همزمان آشپزی در سه طبقه جداگانه را مدیریت میکند، بیآنکه رشته روایت هیچ شرکتکنندهای گم شود.
زمینه و اهمیت
مسابقههای آشپزی به یکی از قابلاعتمادترین ژانرهای سرگرمی فارسیزبان تبدیل شدهاند و «سرآشپز» یکی از بلندپروازانهترین نمونههای این موج است: تلویزیونی با فرمت بینالمللی و دکوری چندطبقه که مخصوص همین برنامه ساخته شده، نه یک آشپزخانه استودیویی ساده. رویارویی آشپزهای صنعتی با آشپزهای خودآموخته، در هر فصل یک قصه جذاب از جنس «غیرمنتظرهها» میسازد و سازوکار طبقهها باعث میشود بخت شرکتکنندهها هفته به هفته زیر و رو شود. برای بینندههای ایرانی خارج از کشور، این برنامه پنجرهای است به آشپزی امروز ایران؛ جایی که سنت خانگی با تکنیکهای رستورانی جهانی درهم میآمیزد.
تماشای «سرآشپز» در K-Time
«سرآشپز» در کیتایم پخش میشود — خواندن این صفحه برای همه آزاد است، اما تماشای قسمتها فقط یک ورود سریع با حساب رایگان میخواهد. تمام تجربه کیتایم به زبان فارسی است و برای ایرانیان دور از خانه ساخته شده که سریالها و برنامههایشان را یکجا میخواهند.